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魚糜物性測定儀 冷凍魚糜凝膠強度測試儀 是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。該機也叫質構儀,魚糜物性測試儀,魚糜凝膠強度測試儀. 魚糜系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體， 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗，衡量魚糜質量的一項重要指標。

肉品剪切力儀物性測試儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。該機也叫肉品剪切力儀,肉類剪切儀,物性測試儀.

肉類剪切儀(嫩度儀)模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。該機也叫肉品剪切力儀,肉類剪切儀,物性測試儀.

蠟狀物硬度質構儀適用于測定不同 蠟狀物軟膠囊硬度、彈性等，為選擇產品的配方和工藝提供參考數據。軟膠囊彈性測定儀也叫軟膠囊硬度測定儀，軟膠囊彈性測定儀等。 軟膠囊，又稱膠丸，它是將液體藥物或液固體藥物經處理密封于軟質囊材中而制成的一種膠囊劑;在軟膠囊加工過程中隨著明膠濃度逐漸增大，明膠軟硬度會非常快速的增加，明膠軟硬度的增大遠大于明膠濃度增大速度。測試軟膠囊的硬度對選擇產品的配方和工藝有著指導意義